ڪوشش ڪريو سينس Healthاھڻ جي صحتمند ، اخلاقي کا Foodن جي چونڊ

صحت جي نفسيات جي ماهر جي حيثيت ۾ ، مان ڪوشش ڪريان ٿو ته س learn ڪجھ سکان جيڪو مان ڪري سگھان ٿو ھڪڙي زندگي گذارڻ بابت جيڪو صحت کي فروغ ڏئي ٿو ، بشمول صحتمند کا eatingو. دير سان ، مان و furtherيڪ دلچسپي و becomeي ويس اخلاقي ۽ ماحولياتي پهلو خوراڪ جي چونڊن جي. ڪتاب جھڙا Omnivore's Dilemma ۽ پکا ، مائيڪل پولن پاران ، ۽ کائڻ وارا جانور جوناٿن صفران فوئر پاران پيش ڪيو گھڻو کا foodو سوچ لاءِ انھن لائينن تي.

تازو ، مون هڪ فلم ڏي ، Whatا صحت ، هڪ تحقيقاتي دستاويز جيڪا ڪيپ اينڊرسن جي پ followsيان آهي انهي quولا تي ته زراعت جو ڪاروبار ۽ حڪومت جي وچ ۾ رابطا ۽ اهي آمريڪن جي صحت تي ڪيئن اثرانداز ٿين ٿا. مائيڪل مور جي انداز ۾ ، اينڊرسن قومي صحت تنظيمن جي آفيسرن سان مقابلو ڪيو ، جڏھن اھي کيس انٽرويو ڏيندا ، نشاندھي سان ، پر خلوص سان سوال پن ٿا. هڪ جيڪو هن سوزان جي ڪمين فائونڊيشن کي پيش ڪيو هو ”اسان حيران آهيون ته توهان کي ويب سائيٽ تي ڊيري استعمال ڪرڻ جي خطرن بابت وڏي خبرداري whenو ناهي جڏهن ته سينو ڪينسر جو س directو سنئون تعلق آهي. ھن سوال لاءِ محرک ھڪڙو مطالعو ھو ، جيڪو فلم جي مطابق ڏيکاريو ويو ”انھن عورتن لاءِ جن کي breastاتي جو ڪينسر ھو ، ر oneو ھڪڙي ڏينھن پوري ڊيري جي خدمت ڪرڻ سان بيماريءَ مان مرڻ جا موقعا 49 سيڪڙو و anythingن ٿا ۽ ڪنھن به شيءِ کان مري وڻ 64 سيڪڙو. ” جيڪڏھن ھي سچا ھئا ، اينڊرسن وانگر ، مون حيران ڪيو ”breastو نه ٿيا سينن جي ڪينسر جون سائيٽون سوسن جي G. Komen وانگر س warningني کي خبردار ڪندي ان بابت؟

ھن مون کي موڪليو ته ڪجھ تحقيق ڪريان سائنسي ادب ۾. مان ان مطالعي کي toولڻ ۾ ڪامياب ٿيس جيڪو اينڊرسن خاص ڪيو ¹ ۽ ڏ thatائين ته جيڪا معلومات هن پيش ڪئي اها درست هئي: 1،893 عورتن جي هڪ نموني ۾ تشخيص ڪئي وئي ابتدائي مرحلي ۾ ناگوار سيني جي ڪينسر جي پ followedيان 11.8 سالن تائين ، انهن جي مقابلي ۾ جيڪي ا half کان گھٽ استعمال ڪن ٿيون هڪ ڏينهن ۾ و -يڪ چربي واري کير جون شيون ، جيئن. کير ، پنير ، ڊيري ڊريسٽس ، ۽ دہي ، جيڪي و consumedيڪ مقدار ۾ استعمال ڪن ٿا انهن ۾ breastاتيءَ جي ڪينسر جي شرح موت جي شرح تمام گھڻي وي وئي ، س -ني سببن جي ڪري موت جي شرح ، ۽ غير چھاتي جي ڪينسر جي شرح. بهرحال ، مطالعي مان يا نتيجا ڏيکاريا ويا ته گهٽ چربی واري کير جو استعمال هو برعڪس انهن موت جي نتيجن سان لا minاپيل گهٽ ۾ گهٽ ترتيب ڏنل تجزين ۾ (جتي صرف عمر ۽ وقت breastاتي جي ڪينسر جي تشخيص ۽ ڊيري جي مقدار جي تشخيص لاءِ ڪنٽرول ڪيو ويو هو) ۽ انهن نتيجن سان لا relatedاپيل ناهي انهن تجزين ۾ جيڪي اضافي اهم عوامل لاءِ ترتيب ڏنل آهن (جهڙوڪ بيماري جي شدت type قسم ڪينسر جي علاج جو؛ تعليم جي سطح ethnic قوميت calories کیلوري جو مقدار ، meatاڙهو گوشت ، شراب ، فائبر ۽ ميوو body باڊي ماس انڊيڪس physical جسماني سرگرمي جي سطح smoking ۽ سگريٽ نوشي جي حالت). سا Similarlyئي طرح ، مجموعي طور تي کير جو استعمال ر overallو س overallريل موتين سان لا onlyاپيل ھو ر adjustو سedريل تجزين ۾. astاتيءَ جي ڪينسر جي urيهر تڪرار ڊيري جي ذخيري (گھٽ چربی ، و -يڪ چربی ، يا مجموعي طور) سان لا notاپيل نه ھئي ايڊجسٽ ٿيل يا غير ترتيب وار تجزين ۾. اھڙيءَ طرح ، منھنجي لاءِ تصوير ڪجھ و cloudيڪ ڪليئر ٿي وئي.

مصنفن پيش ڪيو ھڪڙو مشھور دليل ديري جي چربی جي ذخيري ، ايسٽروجن جي سطح ، ۽ واقعن ۽ ھارمون سان لا canاپيل ڪينسرن جي وionڻ جھڙوڪ چھاتی ، arianيري ، پوسٽ مينوپاسل اينڊوميٽرل ، ۽ پروسٽاٽ ، پر اھو پڻ نوٽ ڪيو ته ھڪڙو studyيو مطالعو مليو ته گھٽ- ٿ fatي کير جو ذخيرو inversely سان لا prostاپيل هو پروسٽن جي ڪينسر سان. researchersين محققن انھيءَ خيال جو اظهار ڪيو آھي ته عورتون جنسي ھارمونون ٿي سگھن ٿيون ڊيري جي استعمال ۽ ھارمون سان لا canاپيل ڪينسرز جي وچ ۾ خاص طور تي becauseو ته اسان ا consume جيڪو کير استعمال ڪريون ٿا ، 100 سال ا distinct کان distinctار آھي ، حامله owsورن مان آھي جن ۾ ھارمون جي سطح وatedي آھي. ²

ڪجھ وضاحت حاصل ڪرڻ لاءِ ، ھڪڙي مطالعي تي focusيان ڏيڻ جي بجاءِ ڊيري مصنوعات جي استعمال ۽ چھاتي جي ڪينسر جي وچ ۾ رابطي جي حوالي سان ، مون ريسرچ لٽريچر جي جائزي ، خاص طور تي سسٽماتياتي جائزي ۽ ميٽا تجزين سان صلاح ڪئي. هڪ ، بيان ڪيو ويو آهي مجموعي طور تي سائنسي ثبوتن جي هڪ جائزي جي مطابق ، thatايو ويو آهي ته ڊيري پروڊڪٽس جي استعمال ۽ breastاتي جي ڪينسر جي خطري جو تعلق اڻ lusiveريو يا الverse هو ، شايد حفاظتي اثرن جي ڪري ڪلسيم ۽ وٽامن ڊي. ³ مصنفن اهو نتيجو ڪيو ته ”کير ۽ کير جي شين جو و nutriڻ غذائيت جي سفارشن کي پورو ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ ٿي سگهي ٿو حفاظت ڪري سalent کان وalentيڪ عام ، دائمي غير مواصلاتي بيمارين کان ، جڏهن ته تمام گهٽ منفي اثر رپورٽ ڪيا ويا آهن. مصنفن جي انڪشاف ، جيتوڻيڪ ، فهرست ڏني آھي ڪيترن ئي ڊائري تنظيمن جي مدد ، جهڙوڪ ڊيري ريسرچ انسٽيٽيوٽ ، ڊينش ڊيري ريسرچ فائونڊيشن ، ۽ گلوبل ڊيري پليٽ فارم ، amongين جي وچ ۾. اھي پ discيان ھئا ڊسڪليئر سان ، پنجن ليکڪن مان فقط whoن لاءِ جن کي ھي سپورٽ ملي ، ته اسپانسرز جو انھن جي ا priorئين ڪم جي ڊيزائن ۽ ھلائڻ ۾ ڪو ڪردار نھ ھو. مستقبل جي ا ofياس جو هڪ ميٽا تجزيو پڻ مليو نه ڪو لڪيري تعلق مجموعي کير ، س milkو کير ، ۽ دُ consumptionي جي استعمال ۽ breastاتي جي ڪينسر جي خطري جي وچ ۾ ۽ مليو هڪ ملاوٽ اسڪيم کير جي استعمال ۽ گهٽجڻ جي خطري جي ڪينسر جي خطري جي وچ ۾. ھن جائزي جي مصنفن ، جيتوڻيڪ ، ڪنهن به ڊيري انڊسٽري سپورٽ جي رپورٽ نه ڪئي. ⁴

مخلوط نتيجن ۽ صنعت جي شموليت ظاهر ڪري ٿي ڏکيائي مشڪلاتن کي مضبوط ڪرڻ صحت مند کائڻ بابت ، جيتوڻيڪ مستند سائنسي ذريعن کان. جيتوڻيڪ مان ڪوشش ڪري رھيو آھيان گھٽ ڪرڻ جي پنھنجي جانورن جي شين جي استعمال کي اخلاقي سببن جي ڪري ، منھنجو سائنسي ادب جو جائزو ھن مسئلي تي و broughtيڪ سوال کڻي آيا جوابن کان.

2 گانما ، ڊي ، ۽ ساٽو اي (2005). حامله cورن مان کير ۾ عورت جي جنسي ھارمونز جو ممڪن ڪردار breastاتي ، arianيري ۽ pچيءَ جي رحم جي ڪينسر جي ترقي ۾. ميڊيڪل مفروضا ، 65 ، 1028-1037.

3 Thorning ، T.K. ، Raben ، A. ، Tholstrup ، T. ، Soedamah-Muthu ، S. S. ، Givens ، I. ، ۽ Astrup ، A. (2016). کير ۽ کير جون شيون: س goodو يا خراب انساني صحت لاءِ؟ سائنسي ثبوتن جي مجموعي جو جائزو. کا Foodو ۽ غذائيت جي تحقيق ، 60 ، 32527. doi: 10.3402/fnr.v60.32527.

4 وو ، جي. ، زينگ ، آر. ، هوانگ ، جي. ، لي ، ايڪس ، جانگ ، جي. ، هو ، جي سي- ايم ، ۽ زينگ ، يو. (2016). غذائي پروٽين جا ذريعا ۽ breastاتيءَ جي ڪينسر جا واقعا: مستقبل جي ا ofياس جو هڪ دوز ردعمل ميٽا تجزيو. غذائيت ، 8 ، 730. doi: 10.3390/nu8110730